¿Cómo hacer un roll cake?

    -Ingredientes-
    Para hacer el pan:

• 6 yemas de huevo
• 120 gramos de azúcar
• 150 gramos de harina cernida
• 1 cucharadita de vainilla
• 6 claras de huevo
• 60 gramos de azúcar
• 30 gramos de mantequilla derretida
• 1 taza de almendras molidas
• Cantidad suficiente de crema de mantequilla de chocolate

   Para hacer el jarabe:

• 180 gramos de azúcar
• 60 mililitros de agua
• 2 cucharadas de ron
• 2 tazas de fresas rebanadas y desinfectadas

      -Procedimiento-

1. Coloca las yemas en un tazón junto con los 120 gramos de azúcar; bate con el utensilio de globo hasta que se aclaren.
2. Aparte, bate las claras hasta que esponjen y se empiezen a endurecer, agrega los 60 gramos de azúcar hasta que se integren y las claras estén completamente batidas.
3. Vacía las claras a las yemas en forma envolvente alternando con la harina en forma de lluvia. Integra todo poco a poco.
4. Por último agrega la mantequilla derretida que la vas a incorporar también en forma envolvente.
5. Engrasa una charola de 32 cm de ancho X 43 cm de largo, coloca un papel de estraza encima, vuelve a engrasar con una espátula hasta que se empareje, rocía las almendras en toda la superficie.
6. Hornea 10 minutos a 175° C o hasta que le insertes un palillo y salga limpio. Voltea el pan con todo y el papel sobre otro papel de estraza limpio o sobre una tela limpia espolvoreada con azúcar glass. Quita el papel estraza que está pegado al pan y tapa con un trapo limpio.
7. Prepara el jarabe hirviendo el agua con el azúcar hasta que espese un poco. Retira del fuego, deja enfriar y agrega el ron.
8. Con una brocha, barniza el pan con el jarabe por toda la superficie. Unta un poco de crema de mantequilla de chocolate en toda las superficie del pan.
9. Acomoda las fresas rebanadas encima de la crema de chocolate.
10. Enrolla el pan de la parte más angosta ayudándote con el trapo y apretando lo más que puedas para que no se salgan las fresas y te quede un rollo.
11. Con la ayuda de una espátula, unta la superficie y los lados con el resto d ela crema de mantequilla de chocolate.
12.  Para la decoración realiza unos pequeños rizos de chocolate; frota una tablilla de chocolate con tus dedos para derretirlo un poco, saca los rizos con un pela papas. 

 

Nota: Puedes decorar la superficie del rollo
 con frutas frescas o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.

Elaborado por: Frida Hernández y Brenda Miranda.

Pingüinos

 

-Pingüinos-

 

Los pingüinos son aves oceánicas  incapaces de volar;  viven en el mar abierto del Hemisferio Sur, sólo una especie vive sobre la línea del Ecuador en las islas Galápagos.

Fuera de la época de reproducción pueden ser encontrados mucho más al norte, llegando regularmente al sudeste de Brasil por el Atlántico y como vagantes a Colombia y Panamá por el Pacífico.

 

 

 

 

-Alimentación-

 Los pingüinos  pasan gran parte de la su tiempo en el mar donde se desarrollan con mucha agilidad y obtienen de allí los crustáceos de los que se alimentan.

Su alimentación suele ser a base de krill, crustáceo parecido  a un camarón muy abundante en las aguas antárticas, aunque también forman parte de su dieta los peces y calamares.

 

-Taxonomía-

 

Los pingüinos tienen alas largas, plumaje abundante, pies palmeados con cuatro dedos y un pico largo.

Las plumas forman una estructura rígida por afuera del cuerpo pero suave y abrigadora por adentro; algo así como la guata de los abrigos por dentro y una coraza por afuera.

Como si la protección de las plumas fuera poco, debajo de la piel tienen una gruesa capa de grasa.

 

 

 

 

Algunas especies de pingüinos se mantienen la mayor parte del tiempo nadando en los océanos lejos de tierra; lo cual nos crea cierta dificultad para verlos. Afortunadamente durante la temporada de cría vienen a tierra para anidar y criar sus pichones. Terminada la anidación regresan al mar y poco después vuelven a regresar a tierra, o a algún témpano de hielo flotante, por un par de semanas para mudar sus plumas. Es durante estos descansos fuera del agua cuando mejor los podemos observar.

 

 

-Reproducción-

La mayoría de los pingüinos anida una vez por año. Por lo general forman colonias donde se congregan hasta millones de ellos. Los dos padres cuidan de los pichones. El Pingüino Emperador cría durante el invierno austral en Antártica, incubando el huevo entre las patas en temperaturas de 40ºC bajo cero.

-Depredadores-

Los pingüinos son cazados por los leopardos marinos, los tiburones y en ocasiones por las orcas. Los huevos y pichones a menudo son víctimas de las gaviotas,  las zorras, los lagartos y las serpientes, dependiendo donde se encuentre la colonia.       Existen muchos tipos de pingüinos alrededor del mundo, algunos de ellos estar cerca de la extinción, mientras que otros son considerados como especies muy vulnerables en la actualidad, algunos pocos parecen sobrevivir, ya que son capaces de adaptarse constantemente al medio ambiente a medida que lo necesitan. Cuando permitimos la destrucción de su hábitat natural, estamos haciéndoles más difícil la supervivencia a estas magnificas aves, esto incluye la contaminación de las aguas donde los pingüinos nadan y cazan por comida, cuando químicos , petróleo, e incluso basura se encuentran en sus aguas, los pingüinos a menudo mueren debido a esto.   Como promedio un pingüino vive cerca de 20 años, algunas de las especies más pequeñas viven solo la mitad de ese tiempo. Hay algunas de las especies más grandes que son conocidas por vivir varias décadas mas, todos los tipos de pingüinos parecen adaptarse bien en cautiverio, y estos últimos viven aun más.     Elaborado por: Frida Hernández y Brenda Miranda.

¿Te hackearon la computadora?

Seguridad informática

Debes levantar una denuncia con abogados especializados en este tema, el análisis forense, un proceso que consiste en aplicar técnicas científicas y analíticas a la infraestructura de cómputo para identificar, preservar, analizar y presentar la evidencia de manera que sea aceptable en un procedimiento legal.

La policía cibernética procede a realizar investigaciones de manera anónima en el teléfono 01-800-440-3690; en el D. F. al 51-40-36-90, o a través de la aplicación de la Denuncia Ciudadana en el portal http://www.ssp.gob.mx, o al correo electrónico policia_cibernetica@ssp.gob.mx

     

Este nuevo grupo podrá bloquear y cancelar todas aquellas páginas de internet que pongan en riesgo y promueven la comisión de algún delito.Con la intención de frenar la comisión de delitos de trata de personas, pornografía infantil, fraude, principalmente.

Está conformado, por 30 elementos, de los cuales 20 efectuarán un “patrullaje en internet” las 24 horas, los 365 días del año y los 10 restantes se dedicarán a dar cursos preventivos en escuelas, empresas y dependencias.

México sigue muy rezagado en situaciones de fraudes cibernéticos y las leyes siguen avanzando para así poder considerar la intrusión en un delito.